魚頭豆腐湯怎麽做？

魚頭豆腐湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:美味的粥湯魚頭豆腐湯的食材有:嫩豆腐2盒、鮮鰱魚頭1(600g)、冬筍75g、米酒1茶匙(5ml)、醋1茶匙(5ml)、姜2片。胡椒粉1小勺(5g)、香菜少許、高湯或水500ml、油1大勺(15ml)教妳怎麽做魚頭豆腐湯，魚頭豆腐湯怎麽做才好吃1。魚頭洗凈，從中間劈開，剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸水。2.豆腐切成厚片，竹筍和生姜洗凈切片。3.大火燒熱炒鍋，放入油燒熱，將魚頭塊放入鍋內炸3分鐘，待表面微焦後加入湯(或水)，大火燒開。4.煮沸後，加入醋、米酒和豆腐。燒開後放入蔥、姜、筍，蓋上鍋蓋燉20分鐘。5.當湯煮至乳白色時，加入鹽和糖，撇去白胡椒和歐芹。