如何制作紅醬雞

1.準備雞胸肉1塊，胡蘿蔔半根，青椒1個，土豆1個，玉米粒1小把，紅辣椒五個，蔥、姜、蒜適量。甜面醬、醬油、鹽、少許糖、雞精、澱粉、料酒。雞胸肉切丁，用少許鹽、雞精、料酒、澱粉抓勻，加少許油，拌勻，腌制十分鐘。

2.將胡蘿蔔、土豆、青椒分別切丁備用；去掉紅辣椒的頭，做成備用燈。

3.把鍋裏的油加熱。五成熱時，中小火切雞丁備用。

4.用剩下的油把蔥姜蒜炒熟，放入胡蘿蔔和土豆，炒至八成熟，放入雞丁。

5.加入事先準備好的甜面醬、醬油、糖、雞精的混合汁，攪拌均勻。

6.加入玉米粒和青椒翻炒至碎。

7.把它舉起來，放在紅色的燈裏。