豬腿300克，白蘿蔔450克。
花椒15g味精2g
鹽3g，蔥10g。
生姜6克，花椒2克。
豬油(精制)110g辣椒油30g
醬油80g，香油10g。
練的具體步驟
1.白蘿蔔洗凈去皮，切成長6厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的塊；
2.洋蔥打結，姜切片；
3.豬肉洗凈，切成長5厘米、寬3厘米、厚0.3厘米的塊；
4.將炒勺放在高火上，放入豬油，辣椒炒至六成熱時，放入生姜炒幾下，放入肉湯(1000g)、蔥、肉片、蘿蔔、辣椒，煮至肉爛；
5.蘿蔔剛熟的時候，去掉蔥、姜、辣椒，放鹽、味精，把湯盛到大碗裏；
6.同時將醬油、辣椒油、香油混合，分兩味菜，配湯食用。