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為什麽市場上很少買活帶魚?

我們很難在市場上買到活的帶魚,因為帶魚壹般生活在20到100米的近海區域,壹般都是海上捕撈。帶魚被抓上岸後,身體內臟會因外界壓力突然降低而腫脹爆裂,血管破裂,眼睛突出。有句話叫“水會死”。(可以參考深水上岸的潛水員。潛水員在深水中上岸時,會患上減壓癥,俗稱潛水員病或潛水病(DCS),壹般是指環境壓力迅速降低而引起的疾病。這是壹種潛水危害和氣壓病。)

釣上來的帶魚因為壓力變化快,容易死,但如果是釣魚釣上來的,壹般都是自己遊到水層表面,有自己慢慢減壓的過程,所以釣魚可以釣到活的帶魚。

釣上來的帶魚壹般都是銀色的,外面的銀色“鱗片”會被完全保護起來,釣上來的帶魚很少破肚皮,很好看。