看圖:為什麽是他？
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肯德基和麥當勞的核心競爭力，幾十年來在全世界經久不衰，這就是細節化的流程管理。肯德基和麥當勞有成千上萬的規定，所以我們可以在世界各地的每壹家商店壹樣吃炸雞腿、薯條和漢堡。中國有八大菜系，在國內外都很有名，但是很少有能成立連鎖經營的，因為中國菜的味道完全靠廚師自己。他的心情會影響菜的質量，更別說換廚師了。中國烹飪中的鹽和味精只有壹點點，沒有定量和詳細的標準。麥當勞是壹家員工密集型企業。雖然它的生產和服務都很簡單，但是它的管理本質是註重細節的。