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把面團做成大壽桃的做法

壽桃(作為生日禮物提供)

材料:面粉250克,牛奶145克,酵母3克,發酵粉3克。

輔料進口紅色顏料和綠色顏料。

壽桃的做法

1.將中筋面粉、牛奶、酵母和無鋁泡打粉混合揉成光滑的面團,攪拌30分鐘;取壹小塊面團,加入適量紅綠顏料揉勻備用;白面團平均分成6份;反復揉搓至表面光滑,形成桃形;用刮刀在桃的壹面印壹個深痕;取壹小塊青面團,揉成紡錘形;壓平,印出葉子的紋理。

2.把葉子翻過來,把桃子放在上面;將準備好的坯體放入鍋中,醒發30-40分鐘;大火煮沸後,轉小火15分鐘,熄火後等待5分鐘,然後開蓋取出桃子;拿壹把新牙刷,蘸壹點紅色顏料(盡量少),放在桃子上,用筷子刷,讓顏料均勻地落在桃子上。