2.輔料:適量油、鹽、料酒、醬油、花椒粉、雞精、蔥、姜、蒜、南瓜。
3.將南瓜泥和水加入面粉中制成面團，放在壹邊待用。
4.將雞肉和豬肉(肥肉)剁成糊狀。
5、蔥姜切末，蔥多，口感更好。
6.將花椒粉、料酒、醬油、鹽、雞精、蔥姜末和肉末混合。
7.倒入油，攪拌均勻。
8.再把面團揉光滑，用搟面杖搟成薄面團。
9.用刀切開，然後切成菱形塊，取壹個面團，加餡。
10，折疊捏邊，然後把下面兩個角往中間捏，形成圓肚。
11，包餛飩，把鍋裏的水燒開，把餛飩煮兩到三次。
12.將蒜末、醬油和醋加入碗中，攪拌均勻。
13.填滿餛飩，撒上蔥花。