裙帶菜含有多種營養成分，包括十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C，是微量元素和礦物質的天然寶庫。每100克幹品含粗蛋白11.6克，精制脂肪0.32克，糖37.81克，灰分1.8克
裙帶菜劄記
1，裙帶菜不錯，但是有壹些人不太好吃。由於裙帶菜含碘量高，碘過量疾病患者應少吃裙帶菜，我國沿海高碘地區應少吃裙帶菜，可有效預防碘過量疾病的發生。
2、痛風患者、甲狀腺結節的人、脾胃虛寒的人不適合吃，白細胞低的人不適合吃，胃潰瘍的人也要慎吃。