1肉雞
姜5大片
5湯匙芝麻油
5湯匙料酒
柯巖
唐可
5根蔥
幹蒸雞？
將雞肉洗凈，用紙巾或毛巾檢查雞肉表面的水分。
把雞肉放在盤子裏，在雞肉上撒滿鹽，包括雞肚子。
把麻油抹在雞身上，包括雞肚子。
放置20分鐘
20分鐘後，把盤子裏的水倒掉。雞肉不需要洗。直接調味。加入料酒(需要多加料酒)、香油、小蔥、姜片、鹽、少許糖(真的有壹點，主要是為了新鮮)，不要水，不要水，不要水。
封壹層保險膜，在保鮮膜上打洞通風。
放入蒸鍋或電飯鍋中，用水蒸，不要用水。將鍋爐水燒開蒸壹小時，悶10分鐘。
拿出來就可以吃了