鴨翼做法？

紅燒鴨翅:去除鴨翅上的絨毛備用。八角、花椒、草果、肉桂和香葉用紗布或鹵盒包裹。鍋中加水，將鴨翅焯壹下，放入流水中，反復沖洗表面，晾幹備用。鍋中加入清水，放入蔥、姜、鹵汁包(盒)；倒入生抽和老抽，加鹽、糖、味精調味，燒開。加入鴨翅，再次煮開，轉小火腌制20分鐘。

烤鴨翅:將鴨翅去毛，清水洗凈控制水分，加入醬油、耗油、鹽、料酒、胡椒粉、五香粉、孜然粉、胡椒粉等調料腌制壹晚，烤箱預熱10分鐘，用牙簽在鴨翅表面打孔，均勻塗上蜂蜜，放在烤網上，放在底部的接渣盤或烤盤裏。烤箱溫度是。

鴨翅鍋:將鴨翅洗凈，鍋中加水，燒開後放入水中焯水，撈起放入砂鍋中，加入鹽、花椒、八角、五香口、水適量，加入陳皮、料酒、生抽，燒開後小火煨約1小時。