第二，如果炒完油很多，用廚房紙巾吸壹點。然後加入切好的泡菜和泡菜汁，攪拌均勻，加壹點水(如果有肉湯就更好了)，小火慢燉收汁。
第三，等汁收得差不多了，豬肉燉得軟嫩的時候，再品嘗。如果清淡，可以加鹽，但壹般來說味道夠了，最後可以關火。
家庭烹飪小貼士:
網上買的泡菜，買的那個很好吃。都是白菜心做的，夠好吃，比宗家福之類的品牌都好吃。基本上煮好後就不用再加其他調料了。五花肉出油均勻時最好，豬皮上的細毛要拔幹凈。謝謝妳