撥絲香蕉怎做

拔絲香蕉是以香蕉蘋果、糖、生雞蛋為關鍵食物的漢人傳統式特色美食，屬魯菜系。菜肴外脆裏嫩，甜糯爽口。顏色淡黃微亮，材質綿軟細嫩，吃時沾水撥絲，美味可口沁心。

山東省是拔絲菜的發源地，知名菜式有撥絲蘋果、拔絲山藥、拔絲紅薯、撥絲金棗、撥絲大櫻桃、拔絲香蕉等。拔絲香蕉怎麽做呢？根據下列文章了解壹下吧。

拔絲香蕉怎麽做呢(1)

1.香蕉蘋果切割成段

2.香蕉蘋果段放碗裏，倒進牛乳，添加水澱粉，壹個雞蛋清，拌和

3.起油鍋，8成熱，放進香蕉蘋果段，炸，

4.速度更快，略微橙黃色就撈起來

5.洗幹凈鍋，倒出壹點油，6成熱，放進2勺白砂糖，持續畫圈拌和，等糖徹底結合，熄火（留意控制熟度，要不然非常容易起煙）