2.輔料:生抽、白糖、料酒、胡椒粉。
3.把火雞腿洗幹凈(火雞腿比普通雞腿大很多)。
4.然後準備剪刀，剔骨刀，松肉錘。火雞腿去皮去骨後，切成塊，上面鋪壹層保鮮膜，用松肉錘把肉打軟。
5.將肉片打勻，加入醬油，用糖、料酒、胡椒粉攪拌均勻，腌制20分鐘。
6.準備壹個不粘鍋，鍋稍微加熱後加入食用油，將腌制好的火雞腿肉放入鍋中，中火煎。
7.當壹面變成金棕色時，翻過來繼續煎另壹面。
8.把炸好的肉塊撈起，瀝幹多余的油，放在盤子裏，用香菜做點綴。壹份美味的炸雞腿就做好了！