咖啡中有牛奶的需求。制作濃縮咖啡選擇什麽樣的牛奶首先取決於產品的需求，也就是咖啡師需要根據咖啡飲品的特點來選擇。
咖啡畫是在原卡布奇諾或拿鐵上制作葉子或其他圖案的過程。事實上，關於咖啡繪畫的起源，從來沒有非常明確的文獻記載，只知道當時是在歐美國家。
咖啡花的來源:
在美國西雅圖的壹家咖啡店裏，大衛·休姆正在為客人打包早餐咖啡。當咖啡和牛奶混合在壹起時，他意外地在頂樓發現了壹個心形。受此啟發，他開始研究用咖啡拉花的技巧。
由於收到咖啡花的顧客普遍反映，拿到咖啡看到花的那壹刻會感覺更好，越來越多的咖啡師開始研究咖啡花，越來越多的花的圖案被咖啡師用靈巧的雙手發明出來。