1，將羊蛋洗凈，去除筋膜，處理後用清水洗凈。
2、從中間切成兩瓣，先縱向切幾刀。
3.然後換刀把它切成花。
4.放入沸水鍋中焯成蓬松狀後撈出。
5.將蔥切成斜段，紅辣椒切片。
6.炒鍋倒油燒熱，然後放入蔥段和花椒，大火翻炒。
7.洋蔥變色後倒入羊蛋花，加入醬油和精鹽翻炒。