排骨650克，苦瓜400克，黃豆100克，蜜棗20克，食鹽適量。
制作過程1、排骨洗凈斬件，飛水。
2、黃豆浸泡1小時，洗凈；苦瓜去瓤，洗凈切塊；蜜棗洗凈。
將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
養生功效此款湯水具有祛濕利尿、消暑清熱、消炎解毒之功效；特別適宜暑天發熱、皮膚濕疹、口苦咽痛、痤瘡、粉刺、目赤腫痛、癰瘡腫毒者飲用。
溫馨提示苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。苦瓜與排骨煲成湯後，味道變得甘涼可口，苦瓜獨有的苦澀味會消失。