白豆腐適量，蔥姜蒜適量，花椒辣椒適量，孜然咖喱粉適量，熟白芝麻適量，醬油適量，鹽適量，味精適量。
香辣可口
麻辣豆腐幹的步驟
1。將洋蔥、大蒜和姜切片。
2。花椒和辣椒就可以用了。
3。孜然粉和咖喱粉備用。
4。白豆腐切成1.5mm的小片..
5.油溫到六成時，將豆腐片炸熟，瀝幹油。
6、炒鍋大火，加入少許底油，放入花椒和胡椒慢慢煸香，再放入蔥、姜、蒜煸香。加壹點醬油和壹些水。
7.將炸好的豆腐幹放入小火中慢慢燒。湯不長時，加鹽、味精、孜然粉、咖喱粉，然後改火收幹汁。出鍋時撒上煮熟的白芝麻。
8.冷卻後味道更好。又辣又濃。