配料和材料
糯米200克
瘦肉130克
30克肥肉
新對蝦任4號
蛋清1
胡椒1茶匙
鹽1茶匙
2茶匙油
3茶匙生面粉
料酒1茶匙
2茶匙醬油
適量的姜和蒜
蝦和飯團的方法
1.糯米浸泡過夜，瀝幹水分。
2.放肥肉和瘦肉。蝦，姜和蒜。壹起剁成泥。
3.放入碗中，加入調料和蛋清拌勻。
4.取壹小塊肉，在米飯上滾，滾到飽為止。
5.蒸好的盤子上抹壹層油，將肉丸放入盤中，包好所有剩下的糯米不要扔掉，撒入盤中。
6.把水燒開，蒸20分鐘。
7.把托盤拿出來。
8.好吃的飯團做好了。
如何用手機看這道菜
技巧
糯米需要泡八個小時以上！蒸丸子很好吃。