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蒸雞肉需要幾分鐘?

蒸雞壹般40分鐘左右最好。做法如下:

配料:壹只公雞。

輔料:鹽2克,雞粉2克,料酒去腥5克,極鮮味20克。

具體步驟:

1首先我們準備食材,宰殺壹只公雞,放入盛有清水的盆中,清洗幹凈,撈出,剁成大塊備用,剁的時候去掉雞屁股和腳趾。

2.將切好的雞塊放入鍋中,加入2g鹽、2g雞粉、5g料酒去腥和20g極鮮,抓勻拌勻,腌制10分鐘,這樣雞塊更容易吸收汁液。

3.把鍋裏的水燒開,放上爐柵。水燒開後,將腌制好的雞塊放入鍋中,蓋上鍋蓋蒸40分鐘。

4.40分鐘後,雞塊蒸熟,全身金黃。將雞塊出鍋,放在盤子裏,然後倒入適量的汁液即可食用。

5.清蒸雞。