海菜的做法

海參的學名是石蒓，屬於石蒓科，也叫海菠菜，有的地方叫黑木耳。石蒓生於海中，附石，類似紫菜，呈藍色，藻體亮綠色或淡綠色。

涼拌海菜的做法:

因為海菜可能混有很多雜質，先撒點粗鹽，再用冷水洗。

將海苔用冷水洗凈，然後瀝幹水分。

然後把蘿蔔切絲。為了方便起見，妳可以用磨碎機。

將蔥、鹽和醋加入蘿蔔絲中片刻。

腌制蘿蔔的時候，可以先做醬。

制作麻辣糖醋醬，將準備好的李子榨成汁，加入壹湯匙麥芽糖和少許辣椒醬，拌勻。

然後，將洗凈的海苔、腌制的蘿蔔絲和醬汁混合在壹起攪拌。

攪拌均勻，撒上芝麻即可食用。