阿膠不能直接補血。阿膠主要是通過驢皮的匯聚功能，使血液暫時匯聚集中在壹處，從而暫時改善身體的狀態。
因為脾胃太弱不能吃，氣血兩虛的患者脾胃也會虛弱，所以可以說阿膠只適合壹類人補血，就是氣血兩虛，體虛。
註意:食用阿膠棗時，註意適量食用。無論對於正常人還是患病的人，都不應該吃得太多，這樣不利於身體的健康發育。
食用棗阿膠蛋白肽粉由大豆分離蛋白、棗粉、玉米低聚肽、明膠粉等組成。
每次5-10g，用溫開水沖服，混合50度溫開水約100 ml，或根據個人喜好加入牛奶、果汁、蜂蜜水、湯，然後均勻食用。