敏感體質是指在先天遺傳基礎上形成的特定體質。在外界因素的作用下，患者容易對過敏原過敏。
過敏體質主要由遺傳因素決定，過敏體質通常伴有過敏性疾病。
壹般來說，在血液檢查中，可以發現過敏體質的人，特異性免疫球蛋白E(IgE)抗體較高，或者嗜酸性粒細胞的比例和數量較高。這些過敏抗體與體內的肥大細胞有很強的親和力，附著在它們的表面。過敏原壹旦進入體內，接觸到抗體，就會刺激肥大細胞釋放很多化學物質，引起病變。
因此，過敏患者要註意日常防護，特別註意飲食起居，如有不適要及時就醫，以免延誤病情。