用豆子炸肉的方法
材料:？豆角、豬肉、蔥、姜、蒜、幹辣椒？
1.將豆子洗凈，去頭去尾，中間斜切成菱形段。
2.豆子切好後，把鍋裏的水燒開，加點鹽和油，把豆子倒進水裏。
3.蔥洗凈斜切，姜切碎，蒜去皮切片，幹辣椒切碎。
4.豬肉洗凈，切塊，加少許鹽，玉米澱粉拌勻，放油鍋裏炸。
5、待肉兩面變色後，推到鍋邊，放入蔥姜蒜爆香，然後壹起翻炒，加入少許醬油翻炒均勻。
6.倒入控水豆壹起翻炒。加入鹽和少許糖調味。
7、翻炒均勻，即可出鍋裝盤。