2.白蘿蔔洗凈，先切蘿蔔，再切片，再切成條狀。我更喜歡蘿蔔條的味道。也可以切片，切塊。腌蘿蔔不削皮很清爽。
3.將切好的蘿蔔放入容器中，加入2勺鹽腌制10分鐘。蘿蔔會出來，控制水分。
4.用白糖腌制10分鐘。同樣的蘿蔔出水，控水晾幹。用開水沖洗幹凈，放入裝有冷開水的密封罐中。
5.把泡椒切壹下，讓蘿蔔更容易入味。將腌好的辣椒倒入密封的罐子裏。不要浪費泡椒水。在蘿蔔中加入壹半，加入適量的白醋。剛開始可以少加，看個人口味。
6、用筷子攪拌均勻，腌制好的蘿蔔就完成了，蓋上蓋子，10分鐘就可以吃了，放冰箱壹晚上，味道更好！