材料:五花肉200克，白菜半棵。
輔料:料酒5-10g，姜2片，鹽1.5勺，玉米油20ml。
步驟:
1，五花肉切片，洗凈瀝幹水分備用！
2、半棵白菜，剝去葉子外層。
3、切成大小合適的塊，清洗幹凈，瀝幹水分備用。
4.將玉米油倒入幹凈的鍋中，放入姜片，開中火，將油加熱。
5.倒入肉片，不斷翻炒。
6、翻炒2-3分鐘左右，肉微微焦黃，肉裏的油翻炒，這樣肉就不會油膩了。
7.倒入白菜轉大火繼續翻炒。
8.翻炒2分鐘，直到白菜變軟，微微變色。
9.加入壹勺半鹽調味。
10，翻炒均勻，30秒後出鍋。