除了阿膠，其他放入阿膠的食物都可能成為過敏源。如果對其中壹種食物過敏，就不能吃阿膠糕，以免誘發消費者過敏。
2、脾胃虛弱
阿膠糕滋補，需要腸胃很好的吸收消化。如果是脾胃虛弱的人服用，就會虛損，容易導致身體不適。
3.生氣的人
紅棗、核桃、黑芝麻、黃酒等。都加到了阿膠糕裏，讓整個食物濃郁油膩，吃了容易上火。如果是上火期，吃阿膠糕可能會加重病情，所以不能吃。
4.血瘀的人
阿膠糕有補血的作用，但體內有瘀血的人需要活血。如果再補血，對他們的病情就不好了。比如經期血量多的女性，如果經期血塊多，就不要吃阿膠糕，應該在月經後服用。