2、秋季吃蟹，需要區分公母，才能享受到這個季節最美味的蟹宴。所謂“九雌十雄”，是指農歷九月雌蟹最肥，蟹黃而堅。農歷十月，公的最香，蟹膏最足，吃蟹賞菊最佳。
3.螃蟹遷徙季節(寒露到165438+10月初)是吃螃蟹的最佳季節。這個時候的蟹肉又厚又嫩，又香又好吃，是壹年中最好吃的。而這個時期正是中國長江蟹的成熟食用期。
4.長江流域是我國最重要的蟹類產地，如著名的陽澄湖大閘蟹、啟東蟹、太湖蟹、蘇北蟹等都屬於長江蟹類。大閘蟹壹生會經歷多次蛻皮和生長，9月底長江蟹將陸續上市。