1、材料：豬肚1個，雞1只，白胡椒10粒，天麻、枸杞、紅棗、食鹽、白醋、面粉等。
2、豬肚用面粉、白醋、食鹽等清洗幹凈，重復幾遍，用小刀刮幹凈。
3、將雞清洗幹凈，切開腹部，切掉爪子、頭等。
4、將蓮子、天麻的壹半放在雞的肚子裏面，用雞的爪子、頭等塞滿。
5、然後將雞放在豬肚中，用牙簽封好，豬肚上紮幾個氣孔。
6、在砂鍋中加入清水、牛奶、紗袋裝好的10粒白胡椒碎、天麻、蓮子和豬肚雞。
7、大火燒開，煮10分鐘，去除表面的浮沫，轉中火煮60分鐘即可。
8、煮好之後，撈出豬肚和雞，切成合適的大小，加入枸杞、食鹽燉煮20分鐘即可。