2、鍋裏燒開水，水是1/3。燒開後，將蘿蔔絲放入鍋中煮六分鐘。千萬不要煮過頭。
3.把蘿蔔絲拿出來晾涼，然後擠到水裏。
4.鍋洗幹凈，準備炒菜，倒入少量油，將花椒和蔥姜絲倒入鍋中翻炒幾下。
5、將蘿蔔絲倒入翻炒，加少量水，防止鍋糊。
6、加入少許醬油，加入雞精和鹽翻炒三四分鐘。
7、白蘿蔔:入肺，味甘辛，歸肺脾，具有降氣消食、祛病潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。主治:肺痿、肺熱、便秘、吐血、脹氣、食積、消化不良、痰多、便秘、酒精中毒等。