用料 ?
米飯 適量
芝麻 壹小撮
海苔 n片
腌梅子 n顆
壽司醋 壹小碗
お握り（握壽司）的做法 ?
雙手蘸壽司醋 挖取手掌心大小的壹坨米飯
如有拌飯料 可用另壹只手取少許 均勻混合在飯團裏 然後在飯團中心窩出壹塊凹陷
填入腌梅子或是喜歡的餡料
再以手蘸醋 挖取大約同等大小的米飯 蓋在剛剛的米飯上 別忘了再次加入拌飯料摻勻
若走京都路線 飯團窩成球狀即可 若走普通路線 則兩手微曲團出三角形 不宜用力過度
最後粘上海苔 撒上芝麻既成