蝦尾750克
五個辣椒
洋蔥1
大蒜1
白芝麻1小八
辣椒1小八
馬腳1小八
2湯匙豆醬
料酒估計。
糖1小酒吧
新手怎麽做蝦尾？
凍蝦尾，選擇解凍，洗凈，去蝦黃，多洗多洗。
洗凈後放料酒和鹽30分鐘，主要是去腥。
準備工作，辣椒，洋蔥，大蒜，我忘記放了，對味道真的很重要。
30分鐘後正常放熱油，比平時的油多壹點。把那堆蔥蒜花椒辣椒放在發熱的油裏翻炒，翻炒幾下放豆瓣醬，翻幾下放蝦尾，再把酒和白糖倒入醬油裏，沒有蝦尾。開始用中火煮，汁煮完就可以下鍋了。
關火，撒芝麻就ok了。