配料準備:無麥米粉100g，玉米粉25g，泡打粉4g，小蘇打2g，香蕉70g，檸檬汁20g，配方奶60g，海藻糖40g，鹽1g，玉米油40g，藍莓適量。
詳細做法:
1.香蕉加檸檬汁，壓成泥狀。用打蛋器攪拌，直到感覺粘稠。加入配方奶、海藻糖和鹽，攪拌直到糖完全溶解。
2.將玉米油倒入香蕉糊中，攪拌至油完全乳化。篩入無麥米粉，攪拌均勻。
3.然後篩入玉米粉、小蘇打、泡打粉，快速攪拌，加入壹半藍莓，攪拌均勻，放入模具中，放壹些藍莓在上面。
4.烤箱提前預熱，180度烤10分鐘，再160度烤15分鐘(每個烤箱脾氣不同，觀察上色，及時調整溫度)。