益友將軍舉起酒，裏面含有葛粉和姜黃素。都是用來解酒的嗎？我記得生姜是用來養胃的。還能解酒嗎？

* *姜黃素具有解酒效果* *。姜黃素能提高乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，同時減少肝臟代謝產生的自由基和MDA(過氧化物產物)對肝臟的損害，從而起到保肝解酒的作用。

至於葛粉，其主要成分葛根素對肝臟也有保護作用，可以抑制酒精吸收，加速酒精代謝，減少酒精對肝臟的損害。同時，葛根還具有延緩胃排空時間、減緩酒精吸收速度、降低腸壁通透性、降低胃黏膜通透性的作用，從而減少酒精進入血液的時間，減輕對神經系統的刺激和損傷。

因此，益友養酒的大將葛粉和姜黃素都有壹定的解酒作用。但飲酒仍需適度，不建議過量飲酒。