排骨南瓜湯的做法

南瓜可以直接煮成粥，蒸熟做成南瓜饅頭，也可以用南瓜杯蘸醬油蒸排骨。

具體做法:

材料:南瓜1，排骨500克。

輔料:蔥、姜、豆豉壹勺、蠔油、料酒、花椒油幾滴、醬油兩勺、鹽少許。

1.排骨洗凈，用冷水浸泡。

2.加入蔥、姜、醬油、蠔油、料酒、花椒油、鹽等。到肋骨。

3.再加壹勺豆豉。

4.腌制兩個小時。

南瓜分為兩部分，可以用這把刀直接切開，也可以切成花邊。

6.把南瓜挖空。

7.用腌排骨填滿南瓜。

8.蓋上南瓜，將整個南瓜放入深盤中。

9.在蒸籠裏蒸至少壹個小時。

10.蒸熟後取出。

11.南瓜杯醬油蒸排骨成品圖。