需要提前準備的材料有:蠔油幹100g、鹽適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、醬油適量、蠔油1勺、豬肉50g、紅椒2個、香菜適量、蔥適量。
1，蟶子泡水12小時，去內臟，洗凈。
2.將水加入鍋中燒開，將蛤蜊從水中撈出。
3.青椒，青紅椒切絲。
4.肉絲加少許鹽，料酒調勻，鍋中放油，放入姜絲，放入肉絲，肉絲翻炒，盛出。
5、鍋中加油，放入辣椒絲翻勻至生，加入壹茶匙生抽，攪拌均勻即可食用。
6、鍋中放油，倒入蛤蜊翻炒，加入壹湯匙蠔油炒勻。
7.將肉絲和青椒絲倒入鍋中，拌勻。
8、填寫完整。