2.先把土豆切成薄片，再切成細絲。切好的土豆絲可以放在水裏防止氧化，土豆絲裏多余的澱粉也可以洗掉。
3.然後把辣椒切成細絲。幾乎和土豆絲壹樣好吃。然後把大蒜切成片。
4.然後把鍋裏的油加熱。油熱後，加入適量花椒，將花椒炒出香味後撈出棄去。
5、然後放入蒜片，翻炒後放入土豆絲。翻炒幾次就可以加入適量的米醋和糖。屆時將使用適量的食用鹽。
6、翻炒均勻，土豆絲變色後，將切好的辣椒絲放入翻炒。
7.辣椒炒軟煮熟後，即可出盤。美味的辣椒土豆絲做好了。方法特別簡單，也是特色的Aauto快菜，也是特色餐。