基本情況
食品質量與安全專業學制三年，專科(高職)水平，專業類別食品，代碼490102。主要學習食品質量控制與管理、食品檢測與分析的基本知識和技能。
核心課程
本專業的核心課程主要有:食品微生物學、食品營養與衛生學、食品安全、食品標準與法規、食品添加劑應用技術。
就業方向
本專業主要就業方向面向食品企事業單位，從事食品原料、半成品、成品的生產管理，食品質量控制、檢驗檢測、食品安全與質量監督等工作。
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