淮安市新安小學是人民教育家陶行知先生於1929年創辦的省級實驗小學。目前，學校有近70個教學班，3000多名學生，300多名教職工。安是南京曉莊師範學院的壹個實驗基地，目的是實踐陶行知新的教育思想和方法。
淮安小學簡介:
學校位於江蘇省淮安市淮安區(淮安區政府西北)，占地面積20000平方米。學校擁有壹流的教學樓、設施齊全的“新旅行兒童活動中心”和兒童綜合樓，擁有校園辦公網、多媒體教學網、互聯網、小英雄電視臺等現代化教學設施。
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1.準備材料:土雞壹只、蔥、姜、蒜、花椒、全雞鹵汁壹袋、面粉500克、涼水和面團。
2.地爐生火，鍋中倒油爆香蔥、姜、蒜和調料，倒入切好的雞塊翻炒。
3.將雞塊不加水翻炒至雞肉本身的水分完全炸透，約10分鐘，然後加入料酒、湯和醬油繼續。
4、繼續翻炒壹會兒，再加水燉，燒2小時左右。
5.雞肉熟了，就可以在鍋裏糊餅了。取壹碗水，用