黃豆芽有什麽營養價值？

其實在眾多菜品中，黃豆芽是最不起眼的，但是營養價值卻非常豐富。妳要知道，它含有大量的營養成分，不僅有很多人體需要的微量元素，還有大量的蛋白質等物質。同時也是美容護膚的營養食品，還能降低膽固醇，保護牙齦。

春天吃黃豆芽還可以補充這個季節缺乏的維生素B2。要知道，在某些季節經常發生維生素B2缺乏的時候，吃黃豆芽不僅可以給我們的身體補充壹些維生素，還可以預防青少年貧血的癥狀，促進青少年的生長發育。

此外，黃豆芽還含有豐富的鉀，對神經系統和心臟的健康有非常好的作用。對中風等疾病也有壹定的預防作用。經常吃這道菜對健腦保健有壹定的作用。經常熬夜的人也可以緩解疲勞，包括癌癥。