所有未使用的幹燥Pace材料必須密封，以避免風幹和硬化。在蛋白糖衣中加入增稠劑制成糖衣面團，用來制作蜜餞花。
因為用於擴展數據的幹pace含有蛋白質，可以快速分離，制作糖果花時可以快速定型，節省操作時間。對於新手來說，這種快幹的特點可能會讓造型變得比較困難，需要多加練習才能把握要領。有些地方可以買到現成的預拌粉。
只要按照包裝上的說明，加水揉成壹團。用新鮮蛋清糖衣準備的幹珀斯可塑性更強，但風幹速度相對更快，新手要酌情使用。