準備材料:花菜500g、黑木耳100g、油適量、鹽3g、糖2g、醬油1茶匙、蠔油1茶匙、姜8g、八角1、桂皮3g、大蒜10g。
先將菜花洗凈後,切成小花,用鹽水浸泡10分鐘,如下圖所示。
第二,然後把木耳泡開,用清水洗幹凈撕成小塊,如下圖。
第三,然後點燃油,爆香八角,桂皮,姜蒜,如下圖。
四、菜花入鍋,中火慢炒,炒約15分鐘,如下圖所示。
5.當花菜表面略呈褐色時,加入木耳繼續翻炒至成熟。
6.加入適量的鹽、糖、生抽、蠔油,大火快速翻炒,如下圖。
七、將食材翻炒均勻,然後就可以出鍋了,黑木耳炒花菜就做好了。