做法:1，先在鍋裏燒開水，水燒開後放入整只雞，同時在砂鍋裏燒開水，再放入姜片和蔥段。
2.煮壹段時間後，雞肉中的雜質煮出來後，放入同樣開水的砂鍋中。向砂鍋中加入料酒。
3.煮十分鐘後加入泡好的香菇、蓮子、枸杞，最後加入玉米段。
4.當雞肉可以用筷子輕松插入時，可以用少許鹽調味。
5、關火，再用砂鍋余溫悶10分鐘。
玉米富含維生素C等。，有美容作用，還能延緩衰老。
蓮子富含鈣、磷和鉀。枸杞可以明目、提高免疫力、補氣益腎、抗衰老。秋冬吃也有保暖作用。