魚幹75克
辣椒粉
2茶匙
白芝麻
1勺子
油
3湯匙
麻油
1勺子
辣椒
10膠囊
麻油
1勺子
花生
1
辣椒醬
1湯匙
鹽
半勺
？
麻辣燙魚怎麽幹？
買回來的小魚曬幹頭，胃裏的黑色內臟要清理幹凈。反復洗8-10次(每次水都很臟，有木有？罐頭能給妳洗得這麽幹凈嗎？)，瀝幹水分備用。
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將油加熱至七八成熟，倒入辣椒粉，爆香花椒和芝麻，依次加入辣椒醬、香油和鹽，炒至魚快熟，放入炸好的花生，再翻兩下出鍋。
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出鍋後晾涼壹分鐘，拌入花椒油。待全部冷卻後，即可放入罐瓶密封。它在冰箱裏。