綠豆湯對雞蛋洗滌的影響

1.清熱解毒。在夏季或高溫環境下工作的人，出汗多，水分和液體流失多，鉀流失最多，體內電解質平衡被破壞。用綠豆湯補充是最理想的方法，能清熱解暑，益氣止渴，利尿，既能補充水分，又能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有重要意義。

2.抗菌抑菌作用。綠豆中的壹些成分具有直接的抗菌作用，能增強機體的免疫功能。

3.它具有抗過敏作用。能抑制蕁麻疹等疾病。

4.降血脂作用。綠豆中的多糖能提高血清脂蛋白酶的活性，這是甘油三酯水解降低血脂的作用，從而防治冠心病、心絞痛。

綠豆性涼，味甘。平時喝可以消暑解渴。因其具有利尿作用，中毒後飲用食物或藥物，還可排除體內毒素，對熱腫、熱渴、熱痢、癰、痘毒、斑疹等也有壹定療效。