準備材料:草魚330g，姜4片，蔥1，醋壹勺，鹽3g，蒜2個，胡蘿蔔1，醬油1，料酒1。
1.先將準備好的草魚洗凈切塊，加入適量的鹽、料酒、醋、醬油，用手抓勻，靜置15分鐘。
2.然後將粉條在水中浸泡半小時，半小時後取出瀝幹水分，裝盤。
3.然後把魚放在粉絲上。
4.將胡蘿蔔、洋蔥、生姜和大蒜切好。
5.然後在鍋中放入適量的油，大火加熱，放入蔥、姜、蒜、胡蘿蔔，用鏟子快速翻炒。
6.煮好後放在魚上，將盛魚的容器放入蒸鍋，蓋上蓋子蒸10分鐘。
7.然後拿出來撒上洋蔥和熱油，就可以吃了。