姜、蔥、香葉、八角、鹽、料酒、綠豆、豬皮、豬肘子？
綠豆豬皮涼粉的做法？
將洗凈的豬皮和肘子用蔥姜料酒在清水中焯壹下，去除並刮掉豬皮上多余的脂肪。
豬皮切絲。
將肉絲皮用水、大料、蔥、姜燉至皮軟爛。
用水沖洗肘部，清潔皮毛。
燉肘子，把它耙軟。
將綠豆浸泡半小時
綠豆煮熟後，在保鮮盒底部鋪壹層。
加入豬皮湯
放入腌好的肘子
加入剩下的豬皮湯。
放入冰箱冷藏幾個小時，得到果凍。
冷凍美味食品
擺盤可以蘸水吃，也可以直接用Q彈吃。