備用食材:花椒500克、鹽半袋、蒜2頭、二鍋頭2勺；
制作流程:第壹步，準備適量辣椒，仔細清洗幹凈，放在通風處控制表面水分，去除辣椒根部；
第二步，將幹辣椒放入料理機中，啟動程序將其打碎，不必太細，最好有壹點顆粒感，然後準備大蒜，分別去皮；
第三步，在大蒜表面沒有水分的情況下，放入料理機中打碎。辣椒和大蒜分別準備好後，準備無水無油的容器；
第四步，將處理好的花椒和大蒜壹起放入容器中，按照花椒和鹽10:1的比例加鹽，鹽壹定不能太少，同時加入2勺二鍋頭；
第五步，用無水無油的筷子徹底攪拌均勻，準備壹個事先已經消毒好的無水無油的玻璃瓶，將攪拌好的辣椒放入瓶中，密封蓋好，即可存放。