歐洲鯽魚
用糖和醋調味的
鯽魚的做法比較簡單，方法如下:
鯽魚500克，
精制糖
、
香醋
、洋蔥、姜絲、
紹興黃酒
，鹽，
雞肉粉
適量。
1，將鯽魚清理幹凈，用蔥、姜、紹興酒、鹽、醋拌勻，腌制1小時以上。
2、
油炸鍋
加入足夠的油，加熱至六成，將魚煎熟，然後用。
中等熱度
將魚油炸至變脆。
金黃
取出來，拿起蔥和姜。
3.炒鍋放中火，加入少量水、雞粉、糖、鹽炒至冒泡，放入鯽魚，倒入香醋均勻，倒入少量。
麻油
，好好轉。
小鯽魚可以用來做這道菜；炸魚需要脆骨和蓬松的肉。
調味品
酸甜苦辣。