臺階？
1.準備雞腿肉，用生粉和鹽腌制(晚上做。也可以用豬肉、牛肉等。
2.準備:大蒜、黃瓜、胡蘿蔔、水發鮮香菇？
3.幹米粉用清水浸泡，瀝幹水分。(晚上泡壹下，放在冰櫃的保鮮層)？
4.用熱油炒大蒜。？
5.然後把蘑菇，雞肉和胡蘿蔔放進壹個翻炒的碗裏。？
6.另起鍋放熱油，加入米粉，加點醬油調味。？
7.將米粉翻炒至熟香。？
8.最後把其他炒好的食材放在壹起攪拌均勻。？
9.這種炒米粉制作簡單，食材豐富，營養均衡。它可以用於早餐或午餐。鹹宜，年輕人和老年人。
小貼士？
為了讓米線不容易被炒熟，先炒其他食材，再把米線分開炒，最後和其他食材攪拌均勻。