哈默魚應該怎麽做才好吃？

“哈默魚”應為“蟾魚”，又名？？？？魚，其肉富含維生素a和c。富含鈣、磷、鐵等微量元素，具有很高的營養價值。其尾肌可鮮食或加工制成錢松等。它的魚肚和魚籽是高營養食品，魚皮可制成膠，肝臟可提取魚肝油，魚骨是加工帶骨魚粉的原料。

推薦壹道蛤蟆魚煮白菜，具體制作方法如下:

1，將蟾魚洗凈切塊(如果是整條魚，處理頭部剝皮很麻煩)備用。

2.將白菜洗凈，切塊。生姜和大蒜也切成片。

3、熱鍋油，爆香姜蒜。

4.加入魚，翻炒壹會兒。魚變色後，加入料酒。將白菜鋪在魚上，加入適量的糖、鹽和水，小火煨壹會兒。汁幹後加入味精調味。